妳今天喝豆浆了吗？

大家都知道豆浆是中国老祖先智慧的结晶，不仅东方人爱喝豆浆，连西方人都开始吹起豆浆风。喝豆浆其实有很多好处，主要是因为黄豆富含植物性大豆蛋白及多种必需氨基酸，可以提供人体生长及发育所需要的养分外，还含有像是大豆异黄酮及大豆卵磷脂等，对女性生理健康有益的成份，如可帮助改善更年期不适、延缓老化以及降低心血管疾病等功效。

林口长庚医院营养师指出，大豆异黄酮是一种天然的植物性荷尔蒙，功用与女性体内分泌的荷尔蒙相似。因此，当熟龄女性因为体内荷尔蒙分泌逐渐减少时，会产生一些像是热潮红、晕眩、情绪不稳定等症状，也就是所谓的更年期症候群，此时可以藉由多摄取黄豆类食物达到改善的效果，大豆异黄酮也有助于延缓骨质流失，必免造成骨质疏鬆症的发生。此外，大豆异黄酮也被证实具有心血管保护的作用，进而预防冠状动脉疾病，减少心脏血管疾病发生的机率。

而豆浆的好成分还有大豆卵磷脂，卵磷脂有助于增强大脑细胞的功能，对于在发育的年轻人来说可以帮助记忆力的提升。同时也具有预防脂肪肝以及降低血浊的好处。对于爱美的女生来说，卵磷脂具有亲水性，能保留体内的水分，帮助维持皮肤柔润及弹性。

营养师表示，豆浆是很好的营养来源，一般人应该从年轻时期养成固定饮用豆浆的习惯。营养师建议，传统散装豆浆製造过程不明，也较无卫生管理，民众购买豆浆时，可选择标示清楚或通过健康食品认证的盒装豆浆，对于健康较有保障。此外，选择低糖或无糖的产品，也可避免摄取过多不必要的糖分，造成身体负担。目前市面上也有部分盒装豆浆添加了天然”膳食纤维”，除了可以补足每日需摄取的纤维质外，还可以帮助肠胃蠕动及排便顺畅，也是不错的选择之。

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