单一饮食的目的

单一饮食的目的是双重的。第一个目的是，尽可能少在消化食物上耗费能量，把能量节省下
来用于排除淋巴系统内的垃圾并恢复其活力。单一饮食的第二个目的是，从食物中最大限度
地摄取能量和营养。对此，生食比熟食或加工食品更能够胜任。生食只需少许能量便可以消
化，并能提供最多的营养，因为生食是最纯粹、最自然的食物状态。任何形式的烹饪多少都
会减少或改变一些营养物质。要知道，人类是惟一吃熟食的物种，人类也是所有物种中患变
性疾病最多的。显然我们至高无上的思维判断能力在这个方面没有发挥作用。

我们最好不要到了危急时刻才把定期单一饮食作为消除肿瘤或对付癌症的应急手段，虽然在
这种情况下此法也是有益无害。为了最大限度地发挥定期单一饮食的作用，我们应该将它作
为我们生活方式的一部分，将它作为一种长期预防疾病和保持健康的方法。记住：进行定期
单一饮食的限度取决于你自己，方式不限，也没有具体的规定。有些人每周有一天只喝果汁
或只吃水果。有些人每周有一天只吃生食。有些人每个月有连续三天只吃生食。作家和讲师
加布里埃尔卡曾斯博士建议每6个月腾出一个星期的时间只喝果汁。保罗亚尼克博士说：
“短时间单一饮食会给功能有所减退的消化系统提供一段休息的时间。我用这种方法在过敏
患者身上取得了可观的成功，他们在单一饮食期间没有出现过敏的症状。清洗淋巴系统和消
除过敏原使免疫系统得以恢复正常的生理机能。”

当然，定期单一饮食的目的就是利用它！如果你习惯严以律己，在日历上标出单一饮食的日
程，那么这是你自己的事。又或者某天早晨醒来感觉当天只想喝果汁，那么这一天就是你的
选择。单一饮食是一种灵活的工具，如果你觉得必须遵守规定，那也是你认为自己这么做更
有效率的缘故。

如果我在这个问题上有些絮叨，那是因为每当谈到食物的时候，人们总想寻找一套严格的法
则来遵守，以此作为从前不注意饮食的惩罚。我建议您采取一种新的观点，一种新的思维方
式。将定期单一饮食看作是生活方式中动态的和固有的一部分，它将把你带向充满活力的健
康状态并永远保持这种状态。

定期单一饮食可以使你的饮食过程更加自由。其实除了预防疾病，单一饮食的最大作用之一
是它给我们带来了难以置信的能量和舒适的状态。你会感到重新充满活力，心情振奋，这种
感觉可以渗透到生活的方方面面。一旦你把单一饮食融入了自己的生活，你就不会抛弃它
了。即便每年只进行3天的单一饮食，你也决不会把它置之脑后了。你会满怀期待地去进行
单一饮食，因为定期单一饮食不是惩罚，而是一种享受！

我在本书中一直强调，传统治疗方法只重视事后治疗。但是预防疾病则完全取决于你在不得
不进行这种事后治疗之前该做些什么。定期单一饮食是事前预防疾病的要素，也是随后保持
健康的重要环节。

当初，我刚刚踏上健康之旅时，事实证明了单一饮食的价值所在。它及时地让我第一次体会
到，原来我的感觉可以这么好。在开始短期单一饮食一天、两天、三天之后，随着我的健康
状况有稳步好转，我开始延长单一饮食的期限，最后达到每次单一饮食连续10天到两周，每
年两到三次。我的健康得到了大大改善，我相信单一饮食是我康复的主要原因。直到今天，
它一直是我保持健康状态的重要手段。

定期单一饮食的基本原理要多简单就有多简单。本书的目的就是让您可以通过清除体内垃圾
和有毒物质的方式把握健康。实现这一点的方法就是运用CARE原则——利用能量来清洗淋巴
系统并使体内重新充满能量。单一饮食恰恰能够圆满地做到这一点。它能增强清洗质量，提
高能量水平。能量就是一切。没有能量，什么都做不了，什么都不会实现。汽车没有燃油哪
儿都去不了，人体没有能量也只能是一筹莫展。